Diferencia entre aminoácidos y BCAA

: 20 de enero de 2022

Los aminoácidos son los componentes básicos de las cadenas proteicas y se encuentran en algún nivel en el cuerpo de cada organismo vivo en la tierra.

BCAA significa aminoácido de cadena ramificada y describe un grupo de tres de los veinte aminoácidos estándar en humanos, que son leucina, isoleucina y valina.

Estos tres aminoácidos representan una gran fracción de la proteína muscular, pero el jurado no sabe si los suplementos de BCAA o de aminoácidos completos son los mejores para el entrenamiento y la recuperación de peso.

Aminoácidos vs BCAA

La principal diferencia entre aminoácidos y BCAA es que los aminoácidos son los componentes básicos de la proteína en el cuerpo humano que se divide en aminoácidos esenciales y no esenciales aminoácidos. BCAA implica tres de los aminoácidos esenciales, es decir, leucina, isoleucina y valina, y son diferentes de otros aminoácidos esenciales en términos de su estructura.

Aunque los aminoácidos y los BCAA están estructurados de manera similar, ya que ambos contienen grupos funcionales de amina y carboxilo, La diferencia entre los dos son los múltiples átomos de carbono que se unen en una cadena al costado de la molécula.

Tabla de comparación entre aminoácidos y BCAA ( en forma tabular )

Parámetro de comparaciónAminoácidosBCAA Estructura Ácidos carboxílicos con un grupo amino Ácido amino con tres o más átomos de carbono unidos a un número alfa-carbono500 en total. 20 estándar y 9 esenciales para humanos3. Leucina, isoleucina y valina. Fuente Sintetizada en el cuerpo o de fuentes alimenticias Debe ser de suplementos o alimentos. Ubicación Metabolizada en el hígado Metabolizada en los músculos Función Muchas y variadas funciones Crecimiento / recuperación muscular, regulación de glucosa, supresión del dolor

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¿Qué son los aminoácidos?

Los aminoácidos son esencialmente los componentes básicos de diferentes proteínas que se utilizan para una cantidad masiva de diferentes funciones en organismos vivos, así como suplementos dietéticos para humanos y animales.

La forma más fácil de imaginar cómo funcionan es fingir que los aminoácidos son letras del alfabeto, y las proteínas son todas las palabras que puedes hacer con ellos.

En inglés, puede hacer una gran cantidad de palabras con solo veintiséis letras, Al igual que con los veinte aminoácidos estándar, nuestros cuerpos pueden crear más de diez mil proteínas diferentes.

Todos los aminoácidos tendrán grupos de atomos de amina y carboxilo en la composición química, y hoy en día hay aproximadamente quinientos aminoácidos conocidos. Para formar una proteína requerida por nuestros cuerpos, los aminoácidos se colocan en una cadena grande, y el orden en que se secuencian determinará la función de esa proteína.

De los veinte aminoácidos estándar, nueve son lo que se conoce como esencial, lo que significa que debemos ingerirlos en nuestros cuerpos, mientras que los otros once pueden sintetizar.

Estos números pueden variar un poco según la edad, ya que los requisitos de nutrición son menores en humanos mayores y mayores en niños, y todos los animales también tienen diferentes aminoácidos esenciales.

Los aminoácidos se usan en una gran cantidad de procesos corporales como vasodilatación, secreción hormonal, producción de colágeno, actividades cerebrales y producción de vitaminas.

Fuera del cuerpo humano, los aminoácidos se usan en la industria alimentaria para agregar sabor a diferentes comidas preparadas y también se agregan a la alimentación animal para compensar la falta de nutrición.

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¿Qué es BCAA?

Solo hay tres BCAA que son esenciales para los humanos, y son leucina, isoleucina y valina, y su cadena de rama “ ” es, por supuesto, lo que los distingue de los otros aminoácidos.

Lo que eso significa es que un átomo de carbono alfa se ramifica desde el costado de la molécula y tiene un mínimo de otras tres moléculas de carbono unidas y circundantes.

Los tres BCAA representan el cuarenta por ciento de la ingesta de aminoácidos en la dieta requerida para los humanos, y está bien documentado que juegan un papel importante en la síntesis y rotación de proteínas, así como la metabolización de glucosa.

Por esta razón, los BCAA se han convertido en objeto de mucha especulación e investigación realizada por científicos deportivos para ver si el rendimiento / recuperación atlética puede mejorarse mediante suplementos.

Los BCAA activan enzimas que fomentan el crecimiento muscular, y el daño por reparación se realizó haciendo ejercicio, Sin embargo, muchos estudios han demostrado que tomar suplementos de BCAA no es tan efectivo para construir masa como la proteína de suero.

También se cree que ayudan con la recuperación del entrenamiento dado que reducen el nivel de creatina y lactato del cuerpo después del esfuerzo físico, que son químicos involucrados en el daño muscular.

También fomentan el crecimiento muscular ( aunque menos que tomar todos los suplementos de aminoácidos ) y la recuperación, y se ha demostrado que mejoran la función y los síntomas en personas con enfermedad hepática.

Diferencias principales entre aminoácidos y BCAA

  1. Los aminoácidos tienen un grupo de atomos de amina y carboxilo en su composición química, mientras que los BCAA también tienen una cadena de átomos de carbono que “ ramifica ” a un lado.
  2. Hay aproximadamente quinientos aminoácidos conocidos por la humanidad, veinte de los cuales se consideran “ estándar ”, de los cuales nueve se consideran esenciales, de los cuales tres son nuestros BCAA.
  3. Los aminoácidos, en general, pueden sintetizarse en el cuerpo, generalmente por nuestros hígados, mientras que los BCAA son aminoácidos esenciales y deben ingerirse en alimentos o suplementos.
  4. La mayoría de los aminoácidos estándar son metabolizados por el hígado en humanos, sin embargo, los músculos son el punto de acción para los BCAA, que por lo tanto se metabolizan allí.
  5. Los BCAA tienen mucho que ver con el crecimiento muscular y la recuperación, mientras que los aminoácidos, en general, tienen una amplia y variada gama de funciones en el cuerpo humano.
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Síntesis

La composición química de los aminoácidos y los BCAA es muy similar, la principal diferencia es que un átomo de carbono alfa de los BCAA se ramifica hacia un lado, rodeado por al menos otros tres.

Al comparar sus funciones respectivas en el cuerpo, los BCAA están específicamente dirigidos al rendimiento y la recuperación muscular, mientras que los otros aminoácidos son más generales.

Se ha realizado mucha investigación sobre la suplementación de BCAA para entrenamientos, sin embargo, en esta etapa, no hay buena evidencia de eficacia sobre un suplemento que contenga los veinte aminoácidos esenciales.

  1. https://www.nature.com/nrendo/journal/v10/n12/abs/nrendo.2014.171.html
  2. https://www.annualreviews.org/doi/pdf/10.1146/annurev.nu.04.070184.002205
  3. https://www.physiology.org/doi/abs/10.1152/ajpendo.1994.267.6.e1010
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4621590/

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