Diferencia entre prebiótico y probiótico

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Los probióticos y los prebióticos son ambos sujetos candentes en nutrición en este momento. A pesar de su similitud en el sonido, los dos realizan funciones distintas en su salud. Los prebióticos son la nutrición de las bacterias, mientras que los probióticos son las bacterias útiles. Es probable que la mayoría de nosotros mezcle probióticos y prebióticos de forma regular. Sin embargo, es fundamental tener en cuenta que ambos tienen diferentes efectos en nuestra salud intestinal. Estos microbios intestinales son solo unos pocos billones que promueven la digestión, absorben la nutrición y mejoran la inmunidad.

Prebiótico vs Probiótico

La principal diferencia entre prebiótico y probiótico es que el prebiótico contiene un carbohidrato complejo que se llama fibra, mientras que los probióticos incluyen organismos vivos reales.

Los prebióticos son fibras vegetales que han sido genéticamente modificadas. Trabajan como fertilizantes, fomentando el desarrollo de microorganismos beneficiosos en el estómago. Se pueden encontrar en una variedad de frutas y verduras, particularmente en aquellos con alto contenido de carbohidratos complejos como fibra y almidón resistente. Debido a que nuestros carbohidratos no pueden ser digeridos por nuestro sistema, se mueven a través del sistema digestivo al convertirse en alimento para bacterias y otros gérmenes.

Los probióticos varían de otros suplementos en el sentido de que incluyen organismos vivos, generalmente variedades particulares de bacterias que contribuyen directamente a la abundancia de gérmenes saludables en nuestro intestino. La bacteria debe haber establecido beneficios pro-salud para ser designada como probiótica. La efectividad de los beneficios para la salud probiótica se ve afectada por el tipo, la dosis y el modo de administración.

Tabla de comparación entre prebiótico y probiótico

Parámetros de comparación Prebiótico Ventaja de salud Reducción del riesgo de cáncer, mejora la absorción de calcio, etc., disminución del riesgo o avance de enfermedades crónicas, reducción de alergias, etc., Compuestos Hecho de un complejo carbohidrato-fibra Hecho de organismos reales Consumo Nuestro sistema digestivo es incapazCebada, espárragos, frijoles Kombucha, yogur, miso

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¿Qué es prebiótico?

Los prebióticos son ingredientes dietéticos que estimulan el desarrollo o la actividad de microbios útiles como bacterias y hongos. Los prebióticos no son organismos reales y no se ven afectados por circunstancias en el estómago, como el calor, la podredumbre, el frío o la acidez. Los arándanos, por ejemplo, son una forma encantadora de fibra prebiótica que conserva su eficacia incluso cuando se congelan.

Los prebióticos se encuentran en alimentos que nuestro sistema no puede procesar. Proporcionan alimento para bacterias y otros organismos útiles en el tracto gastrointestinal.

Las ventajas de los prebióticos están relacionadas con las ventajas de los probióticos. Los prebióticos proporcionan varias ventajas para la salud, incluido un menor riesgo de cáncer, un menor colesterol LDL, una mayor inmunidad, una mayor absorción de calcio, alivio de las úlceras pépticas, mantenimiento del pH intestinal y disminución de los triglicéridos.

Las personas no necesitan tomar suplementos prebióticos porque están presentes de forma natural en muchos alimentos muchas veces. Los carbohidratos y los compuestos naturales son las fuentes principales. Estos nutrientes pueden ser difíciles de absorber para el cuerpo, pero las bacterias sanas en el estómago los usan como alimento. Pasan del intestino delgado al colon sin procesar. Los probióticos lo descomponen y lo usan como energía.

Las personas pueden garantizar que obtienen una variedad de prebióticos que pueden alimentar diversas cepas de bacterias al agregar una variedad de comidas a su dieta. Los prebióticos se pueden encontrar en una amplia variedad de comidas con alto contenido de fibra, como frutas, verduras y granos integrales.

¿Qué es el probiótico?

Los probióticos son bacterias “ saludables ” ( también conocidas como cultivos vivos ) que puede obtener a través de comidas o suplementos. Son los mismos microorganismos que viven en nuestro tracto digestivo. Los probióticos pueden ayudar a regular el número de población de especies de bacterias en el intestino, lo que respalda la salud intestinal.

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Varios alimentos fermentados incluyen probióticos. La fermentación es un fenómeno que ocurre naturalmente cuando las bacterias transforman azúcares y otros carbohidratos en las comidas en ácidos. Para varias personas, los productos lácteos fermentados como el yogur, el kéfir y algunos quesos añejos son la fuente más frecuente de probióticos. Lactobacillus acidophilus, que está presente en el yogur, es uno de los tipos más frecuentes de bacterias probióticas que viven en nuestros intestinos.

Los probióticos deben poder sostenerse desde el momento en que se producen hasta que ingresan a nuestro intestino delgado para brindar ventajas para la salud. Ciertas cepas son más sensibles al calor y perecerán pronto si se exponen al calor extremo. Otras cepas, como las del género Bacillus, son más resistentes a las influencias ambientales severas y se consideran más estables.

Además, muchos alimentos que contienen probióticos, especialmente los productos lácteos, podrían deteriorarse si no se refrigeran a temperaturas adecuadas. Algunos probióticos estables en los estantes, por otro lado, se liofilizan y se empaquetan en recipientes cálidos y resistentes a la humedad, por lo que es posible que no necesiten refrigerarse.

Diferencias principales entre prebiótico y probiótico

  1. Los prebióticos son fibra vegetal especializada que sirve como alimento para bacterias sanas, promueven el desarrollo de las bacterias beneficiosas que ya existen, mientras que los probióticos son variedades de bacterias reales que cambian la demografía de las bacterias sanas en nuestro tracto digestivo.
  2. Los prebióticos brindan ventajas para la salud, como la reducción del riesgo de cáncer, la reducción del colesterol LDL, el fortalecimiento del sistema inmunológico del cuerpo, la mejora de la absorción de calcio, etc, mientras que los probióticos se benefician al reducir el riesgo o el avance de enfermedades crónicas, controlar los trastornos gastrointestinales, reducir las alergias, entre otros.
  3. Los suplementos prebióticos a menudo están compuestos de carbohidratos complejos, como la fibra. Los suplementos probióticos, por otro lado, incluyen organismos reales. Una sola dosis puede contener una sola cepa de microbio o una combinación de microorganismos.
  4. Nuestro sistema digestivo es incapaz de descomponer los prebióticos, resisten el paso hacia adelante a través del sistema digestivo. Mientras tanto, cuando consumimos probióticos, se mantienen en el intestino y nos dan las mismas ventajas que proporcionan nuestras bacterias naturales.
  5. Los alimentos prebióticos incluyen cebada, espárragos, frijoles, manzanas y plátanos, etc., mientras que los alimentos probióticos incluyen kombucha, yogur, miso, kéfir y kimchi, etc.,
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Síntesis

Por lo tanto, los prebióticos brindan a los soldados el apoyo necesario, mientras que los alimentos probióticos y los suplementos contribuyen con soldados a su ejército. Cuando se consumen juntos, pueden reducir el riesgo de afecciones médicas, mejorar la inmunidad y regular la función intestinal cuando se usan juntos y como parte de una dieta saludable.

La mayoría de las personas sanas no requieren suplementos prebióticos o probióticos. Sin embargo, para las personas que no tienen resistencia a la infección o trastornos subyacentes, el peligro de hacerlo suele ser pequeño. Una dieta rica en frutas, verduras, granos integrales y alimentos fermentados permite a las personas obtener suficientes prebióticos y probióticos sin depender de suplementos.

  1. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/71/6/1682S/4729644
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S154235651831019X

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