El café es una bebida para mucha gente. Una vez que los diferentes tipos de granos de café se procesan y convierten en leche o una bebida a base de agua, más o menos se ven iguales. Sin embargo, esto no es cierto ya que hay muchos granos de café que incluyen café Arábica y Robusta.
Arabica vs Robusta
La principal diferencia entre Arábica y Robusta es que Arábica tiene un sabor más dulce y suave con tonos de bayas, azúcar y otras frutas. Por otro lado, Robusta tiene un sabor fuerte y amargo con tonos de maní y también tiene una textura granulada mientras bebe el café.
Arabica Coffee, también conocido como Arabian Coffee, es un subtipo de café que pertenece a la familia Rubiaceae. Arabica Coffee se encontró por primera vez en Etiopía y se cultivó por primera vez en Yemen. Arábica es una excelente opción de café debido a su rico sabor y textura. Los niveles de acidez de Arábica son muy altos.
Robusta Coffee, también conocido como Coffea Canephora, es un tipo de café que se ha originado en la región subsahariana central y occidental. Robusta es uno de los tipos de café más populares, ya que ocupa más del 40 por ciento del mercado mundial de café. Los granos de café Robusta son muy fáciles de cultivar.
Tabla de comparación entre Arábica y Robusta
Parámetro de comparación Arabica . Hay diferentes tonos de gusto en Arábica ya que se cultiva utilizando diferentes métodos. Robusta tiene un sabor duro y amargo. Robusta tiene un sabor muy fuerte y tiene un sabor oscuro después. Condiciones de crecimiento Arábica generalmente se cultiva y cultiva en áreas de 600 metros sobre el nivel del mar. Uno puede encontrar el cultivo de Arábica en cadenas montañosas y regiones tropicales. Robusta no se cultiva en áreas con mucha altura. Se puede cultivar fácilmente en áreas desde un nivel del mar de 0 metros hasta 600 metros. Cafeína Arábica tiene un contenido medio de cafeína. Se dice que la cantidad de cafeína en Arabica Coffee es de alrededor del 1,5 por ciento. Robusta Coffee tiene un alto contenido de cafeína. Contiene más del 2.6 por ciento de cafeína dentro de ellos. Forma de frijol El frijol arábica viene con una forma circular distintiva. El color del grano de café puede considerarse marrón claro. La forma del frijol Robusta es casi circular. Los granos de café Robusta vienen en un color marrón oscuro. Contenido de azúcar El grano de café Arábica tiene una ventaja definitiva en términos de concentración de azúcar. Arábica tiene un 60% más de azúcar que Robusta. El sabor duro y amargo del café Robusta se debe al menor contenido de azúcar. Las personas a las que les gustan los cafés más oscuros prefieren Robusta.
¿Qué es Arábica?
El café Arábica puede considerarse uno de los principales tipos de granos de café que existen. Varios centros de cultivo cultivan frijoles Arábica. Una vez que se cultivan estos frijoles, se envían en forma pura o se mezclan con otros granos de café como Robusta. Se dice que Arábica se originó a principios del siglo XVII por cerveceros cafeteros africanos y árabes.
La planta de café de Arábica es originalmente nativa de las regiones de África Oriental. Las condiciones cálidas y templadas con altas altitudes combinadas son el entorno más propicio para el crecimiento de la planta de Arábica Beans. El sabor del café Arábica depende del proceso por el cual se lavan y tuestan antes de venderse en el mercado.
El suelo en el que se cultiva la planta junto con el clima también juega un papel importante en el sabor. Debido a estos factores, ha habido diferentes variaciones y tipos de plantas de granos de café Arábica que se conocen como variedades. Hablando en términos de sabor, Arábica tiene un sabor menos amargo y es un sabor más suave en comparación con otros cafés. El café Kona y el café colombiano son dos variedades populares de Arábica.
¿Qué es Robusta?
El café Robusta, también conocido como Coffea canephora, pertenece al género de la cánefora. Junto con el café Arábica, Robusta es el grano de café más popular que se cultiva según la demanda del mercado mundial de consumo. Robusta Coffee se originó a principios del siglo XVIII en el Congo.
Hay sitios de cultivo generalizados para Robusta cerca de la región del lago Victoria en Uganda. El café Robusta también es popular en América del Sur, las regiones central y occidental de Asia y África occidental. Robusta se cultiva idealmente en un entorno que tiene una temperatura promedio de 26 grados centígrados. Generalmente se cultiva alrededor de las regiones ecuatoriales. Las plantas Robusta necesitan una cantidad suficiente de agua para crecer de manera saludable. La planta de café no tiene mucha tolerancia al frío y se marchitaría en condiciones más frías.
El término ‘ Robusta ’ se le ha dado a esta planta de café ya que tiene altos niveles de resistencia a insectos, hongos, óxido y otras enfermedades de origen vegetal. El café Robusta disfruta de un sabor amargo y es conocido por su sabor fuerte y oscuro. Hay una falta de buen aroma en el café. El café Robusta es mejor conocido y apreciado por su alto contenido de cafeína.
Diferencias principales entre Arábica y Robusta
- El café Arábica tiene un sabor mucho más premium ya que tiene una textura suave y un sabor dulce con un sabor posterior a bayas y frutas. Arábica tiene un sabor fuerte y amargo con una textura suelta.
- Las plantas de café Arábica generalmente se cultivan en áreas de gran altitud con un clima templado y las plantas de café Robusta se cultivan en regiones ecuatoriales con altos niveles de lluvia.
- El contenido de cafeína en las bebidas de café a base de Arábica es promedio a bajo ya que la planta tiene 1.3 por ciento de cafeína y se prefiere el café Robusta debido a su alto 2.5 por ciento de cafeína contenido.
- Arabica se ve fácilmente afectada por las condiciones en las que se cultiva, ya que se daña fácilmente de las plagas y enfermedades de origen vegetal. Robusta no se ve afectado fácilmente por la oxidación, las plagas o las enfermedades de origen vegetal.
- Arabica es relativamente más producido que Robusta. La cuota de mercado total de Arábica es de alrededor del 75 por ciento, mientras que Robusta tiene una participación del 25 por ciento en la producción de café.
Síntesis
Arabica y Robusta son los dos tipos más populares de semillas de café disponibles en el mercado. Aunque se considera que Arábica es más premium debido a su gusto, Robusta tiene sus ventajas y ventajas, a saber, el sabor amargo y el alto porcentaje de cafeína que aprecian muchos bebedores de café.
Las personas tienden a decidir su café en función de su elección y preferencias. Una persona que disfruta de tipos de café más dulces y suaves puede optar por Arábica. Si una persona quiere un café amargo y rico a base de cafeína, entonces puede ir por Robusta.
- https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0047981
- https://link.springer.com/article/10.1007/BF00045900
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