Cada alimento tiene varios tipos. En consecuencia, a veces puede ser confuso elegir el ingrediente que mejor se adapte a nuestras demandas. El ajo blanco y el ajo morado son uno de esos ingredientes alimenticios. Si bien los dos tienen varios beneficios similares para la salud, el ajo y el ajo morado varían en su origen, apariencia y sabor.
Ajo contra ajo morado
La principal diferencia entre el ajo y el ajo morado es que el ajo tiene una apariencia blanca en su piel externa. Por otro lado, el ajo morado tiene un tono púrpura. Además, el ajo blanco es significativamente más amigable para los viajes en comparación con el ajo morado. Además, el ajo morado tiene una vida útil corta.
El ajo se refiere a un componente fundamental de muchos alimentos. Pertenece a la familia de la cebolla. El ajo consiste en manganeso, vitamina B6, vitamina C, selenio y fibra. Las condiciones ideales para almacenar ajo son ambientes cálidos y secos. Algunos beneficios para la salud del ajo incluyen su potencial para reducir la propensión al cáncer.
El ajo morado es una variante del ajo blanco que ofrece propiedades hipoglucemiantes y antioxidantes. El ajo morado tiene una amplia demanda internacional por su exquisita calidad. El ajo morado también alberga proporciones significativas de vitamina B6 y vitamina C. Un ajo púrpura típico generalmente consta de 8-10 dientes. Puede tener un sabor intenso o picante.
Tabla de comparación entre ajo y ajo morado
Parámetros de comparación Ajo de peralte morado El ajo se origina en una categoría denominada ajo de cuello blando. El ajo morado se origina en una categoría denominada ajo de cuello duro. Apariencia La piel de ajo de papel es de color blanco dominante. La piel de ajo púrpura es de color púrpura dominante. FlavourGarlic tiene un sabor fuerte. El ajo morado tiene un sabor suave. Durabilidad El ajo tiene una vida útil más larga que el ajo morado. El ajo morado generalmente dura menos días que el ajo blanco. Disponibilidad El ajo está fácilmente disponible en supermercados y tiendas generales. El ajo morado está fácilmente disponible en los mercados de los agricultores.
¿Qué es el ajo?
El ajo es uno de los ingredientes más utilizados para cocinar alimentos. Como tal, el ajo pertenece al género Allium. Por apariencia, el ajo es una planta con flores bulbosas. Algunos ejemplos de los parientes cercanos del ajo incluyen cebolla, puerro, chalote, cebolla china y cebollino. Además, el ajo ha tenido una aplicación práctica como ingrediente de condimento durante cientos de años.
Además de su uso como alimento, el ajo tiene varias propiedades medicinales. Un nombre común de ajo es la rosa apestosa. El nombre se origina en el fuerte olor a ajo. El aliento de ajo también puede ser un resultado probable de comer ajo en una proporción significativa en la comida. Sin embargo, el perejil fresco a menudo se consume como ingrediente para eliminar el olor a ajo.
El olor y el sabor del ajo se originan a partir de las altas proporciones de compuestos de azufre que son dominantes en él. Además, las especulaciones sugieren que el azufre que circula en la sangre como resultado del consumo de ajo puede funcionar como un repelente de mosquitos. Sin embargo, no hay evidencia objetiva para probar su aplicación práctica.
Se sabe que las culturas egipcia, china, griega y romana usan ajo por sus propiedades medicinales. El bulbo del ajo es su parte más utilizada. El ajo en polvo es el resultado del ajo seco. En consecuencia, el ajo en polvo se puede usar en ausencia de ajo fresco. El ajo sirve como ingrediente predominante en muchos platos asiáticos y del sur de Asia.
¿Qué es el ajo morado?
El ajo morado es una variación del ajo blanco. La piel de papel del ajo morado tiene un toque evidentemente púrpura. Sin embargo, los dientes interiores de un ajo blanco y ajo morado son idénticos en naturaleza. Además, el ajo morado se origina en el ajo de cuello duro. El ajo morado puede ser un poco más difícil de obtener en comparación con el ajo blanco.
El ajo morado puede no ubicarse fácilmente en los supermercados. Sin embargo, el ajo morado se puede encontrar fácilmente en mercados operados por agricultores o mercados especializados. El ajo púrpura fresco generalmente sabe más suave que el ajo blanco. Además, el ajo morado tiene un sabor más jugoso. Un uso significativo de ajo morado es en ensaladas y otros platos que requieren un sabor moderado a ajo.
Uno de los beneficiarios dominantes del ajo morado es la alicina. La alicina ofrece varios beneficios antioxidantes a los consumidores de ajo morado. Por un lado, la alicina disminuye la proporción de radicales libres en el cuerpo humano. Algunos estudios también sugieren la aplicación de alicina para reducir la susceptibilidad al cáncer. Además, el ajo morado puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en el cuerpo.
El ajo morado se puede usar invariablemente para el ajo blanco. El resultado probable de usar ajo blanco o ajo morado es el consumo de un alimento saludable. Es importante tener en cuenta que hay variaciones de sabor en el ajo morado crudo y cocido. El ajo morado cocido produce un sabor algo más dulce que el ajo morado crudo.
Diferencias principales entre ajo y ajo morado
- El ajo se origina en una categoría denominada ajo de cuello blando. En contraste, el ajo morado se origina en una categoría denominada ajo de cuello duro.
- El ajo tiene una vida útil más larga que el ajo morado.
- La piel de ajo de papel es de color blanco dominante. Por otro lado, la piel de papel del ajo morado es de color predominantemente púrpura.
- El ajo tiene un sabor fuerte. En contraste, el ajo morado tiene un sabor suave.
- Garlic está fácilmente disponible en supermercados y tiendas generales. En contraste, el ajo morado está fácilmente disponible en los mercados de los agricultores.
Síntesis
Para concluir, el ajo blanco y el ajo morado tienen diferencias variables. El bulbo del ajo es su parte más utilizada. Además, tanto el ajo como el ajo morado ofrecen varias propiedades medicinales a los consumidores. Cada tipo de ajo ofrece su propio sabor y beneficios específicos para la salud. Del mismo modo, uno de los beneficiarios dominantes del ajo morado es la alicina.
Algunos tipos de ajo también pueden estar disponibles debido a su abundancia en comparación con otros tipos de ajo. Como tal, el ajo blanco se puede cultivar fácilmente. Por lo tanto, está más abundante y fácilmente disponible. El ajo morado, por otro lado, puede ser difícil de encontrar. Por lo tanto, cada tipo de ajo tiene sus propios méritos y deméritos.
- https://liangxinhuo1.medium.com/differences-between-purple-garlic-and-white-garlic-e03c466d9ef5
- https://garlicdelight.com/garlic-varieties/
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