Diferencia entre café árabe y colombiano

Última actualización: 23 de enero de 2022

La sociedad en su avance ha dado lugar a una bebida elaborada realmente potente, café, que tiene un notable duende que atrae a millones de personas de todas las edades universalmente.

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Ocupa una posición mucho más convincente que cualquier otra bebida. Algunos dicen que asegura la segunda posición después del petróleo en la lista de productos más valiosos de la actualidad. Excede muchos alimentos subsidiarios en términos de palatabilidad debido a su rico sabor y aroma

Café árabe vs colombiano

La principal diferencia entre el café árabe y el colombiano es que el café árabe se produce en los países árabes y los frijoles no se lavan durante el procesamiento, debido a que este café conserva un sabor fuerte, mientras que el café colombiano se produce en Columbia y los granos de café se someten a un procesamiento muy hábil durante el cual se lavan los frijoles y, por lo tanto, Este café tiene un sabor más suave en comparación con el café árabe.

Coffea Arabica y Coffea Coffea Arabica o café árabe se considera la primera especie de café que se cultivó y tiene su origen en Yemen. Constituye la mayor parte de la producción mundial de café.

El café colombiano está hecho de granos 100% Arábica, que se cultivan en las granjas de Colombia. Debido a la diferencia en las regiones de producción de las dos variedades de cultivos de café y teniendo en cuenta el cambio de suelo y clima, el café árabe y colombiano difiere con respecto a su fuerza, sabor y proceso de preparación.

Tabla de comparación entre café árabe y colombiano

Parámetro de comparación Café árabe , Egipto y Siria El café colombiano está hecho completamente de granos de café árabe que se cultivan en las granjas de Colombia Sabor Tiene un sabor fuerte que es amargo y menos cafeinado que el Café robusto Tiene un sabor más suave y suave en comparación con el café árabe Procesamiento Los granos de café extraídos de cerezas secas se tuestan directamente sin lavar La pulpa de los granos de café que son extraído de cerezas secas se lava durante 2-3 días a través de un proceso muy hábil antes de que los frijoles se tuesten Preparación Debe elaborarse antes del consumo Es más un ‘ café instantáneo ’ y puede o no elaborarse antes del consumo Servicio Se sirve en pequeñas tazas decorativas llamadas ‘ finjāns ’ hasta unos pocos centilitros. También se puede poner en una caldera más grande llamada ‘ Della ’ para verter propósitos. No hay un ay tradicional o específico de servir café colombiano Meriendas laterales, o se sirven nueces confitadas junto con este café, de acuerdo con la cultura árabe tradicional No hay bocadillos complementarios específicos que se sirvan y depende completamente del sabor del consumidor

¿Qué es el café árabe?

El café árabe, también conocido como Coffea Arabica es más ácido, menos amargo y menos cafeinado que el café Robusta. Es la cosecha nativa de los países árabes, incluido Yemen, donde se cultivó por primera vez, Egipto y Siria.

Estos cultivos de choque tienen flores blancas de 9-12 m de altura, crecen en racimos axilares y tienen un sistema de ramificación abierta. Plantados a una altura de 1000-1500 m del nivel medio del mar, estos cultivos requieren 1600-2500 mm de lluvia anual y un rango de temperatura adecuado de 15-25 ° C. Los cultivos requieren un suelo levemente ácido, profundo, friable y retentivo de la humedad que también es bastante rico en materia orgánica.

Después de secar las cerezas, los frijoles se retiran y se tuestan directamente y no hay lavado de frijoles involucrado.

El café árabe se sirve para hervir caliente en tazas pequeñas con patrones decorativos conocidos como ‘ finjāns ’, pocos centilitros a la vez. Se prepara a partir de frijoles que son ligeros a muy tostados y molidos, y tiene una pizca de cardamomo para obtener un sabor adicional.

Es tradicionalmente negro, sin filtrar y sin azúcar, y debe elaborarse antes del consumo. Mientras sirve, se complementa con dátiles y frutos secos.

¿Qué es el café colombiano?

El café colombiano es reconocido mundialmente por su grado superior y su rico sabor. Se cultiva exclusivamente en Colombia y se basa completamente en granos de café árabe. Puede o no elaborarse y puede prepararse instantáneamente.

Los cultivos de choque aquí reciben una cantidad deseable de aproximadamente 2000 mm de lluvia al año y una temperatura, humedad, pH y calidad óptimas del suelo, elevación y otras condiciones climáticas necesarias, lo que lo convierte en uno de los mejores del mundo.

Se considera que el café colombiano tiene la corteza superior con respecto a su método de procesamiento que sobresale del café árabe tradicional. Después de retirar los frijoles de las cerezas secas, se lavan, haciéndolos saber más suaves y suaves. Esto implica un procedimiento altamente calificado donde la pulpa se lava de los frijoles durante un par de días o más.

A diferencia del café árabe tradicional, no hay ninguna forma específica de servir el café colombiano. Se pueden usar tazas de varios tamaños y diseños y hay varias opciones de guarniciones / refrigerios para completar el regalo.

Diferencias principales entre café árabe y colombiano

  1. El café árabe se cultivó por primera vez en Yemen y debe su origen a los países árabes como Egipto, Siria y Yemen, mientras que el café colombiano está hecho al 100% Granos de café árabe de cultivos plantados en Colombia.
  2. El café árabe es principalmente de sabor fuerte, pero el café colombiano en comparación con esto tiene un sabor más suave debido a la diferencia en el procesamiento de los dos.
  3. Durante el procesamiento del café árabe, los frijoles no se lavan y se tuestan directamente. Por otro lado, en el caso del café colombiano, los frijoles se lavan de la pulpa antes de tostarlos.
  4. El café árabe se elabora obligatoriamente antes de consumirlo mientras el café colombiano se prepara instantáneamente y no se puede preparar.
  5. El café árabe se sirve para hervir caliente en una cantidad muy pequeña en pequeñas tazas decoradas, mientras que no se adopta dicho método de porción específico en el caso del café colombiano.
  6. Las fechas, las frutas secas y las nueces confitadas se sirven tradicionalmente junto con el café árabe, pero la idea de los bocadillos de cortesía queda a discreción del consumidor en el caso del café colombiano.

Conclusión

El café árabe es del tipo clásico conserva el fuerte sabor y el prestigioso servicio de una tradición milenaria. Por otro lado, el café colombiano, que aparentemente se prepara utilizando un sistema de procesamiento mejorado, tiene un mejor sabor y se mantiene al día con el mundo acelerado, es una versión instantánea ‘ ’ del café árabe.

Colombia tiene las mejores condiciones climáticas para el crecimiento de los cultivos de café árabe que aparece en su sabor a felpa. Sin embargo, ambos cafés se encuentran entre uno de los nombres globales mejor establecidos y se adaptan perfectamente al sabor de millones.

Referencias

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814609007031
  2. https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0006-87052010000100030&script=sci_arttext

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