Diferencia entre Calzone y Stromboli

: 9 de marzo de 2022

A todos les gusta la pizza. La salsa dulce y picante, mezclada con queso salado, picante y elástico, es uno de los alimentos más populares del mundo. Tanto los calzones como el Stromboli son variaciones de esta comida icónica, hecha con los mismos ingredientes, pero con los giros culturales que los distinguen.

Calzone vs Stromboli

La principal diferencia entre Calzone y Stromboli es que Calzone se inventó por primera vez en Italia, en la ciudad de Nápoles, como un solo plato para servir. Mientras que Stromboli se hizo en la parte sur de Filadelfia, con mucho calor italiano, y lleva el nombre de la Isla de Stromboli en Italia.

Calzone es un plato de una sola porción. Está hecho con la misma masa e ingredientes que una pizza normal. La masa de calzone se convierte en un pequeño círculo, lleno de ingredientes, y luego el círculo se dobla para hacer un semicírculo con el relleno dentro y sellado. No hay salsa de tomate en el relleno.

Stromboli también se hace con la misma masa e ingredientes que una pizza. La masa de Stromboli tiene una forma más rectangular y es un poco más larga. El relleno consiste en queso Mozzarella de baja humedad y se coloca en el medio de la masa rectangular y todo el Stromboli se envuelve en un cilindro largo. Después de hornear, el Stromboli largo se corta y se sirve.

Tabla de comparación entre Calzone y Stromboli

Parámetro Calzone Stromboli se usa Mozzarella con baja humedad Relleno No se puede poner salsa de tomate dentro de la salsa CalzoneTomato dentro de StromboliShapeCalzone comienza con un trozo circular de masa, que luego se pliega en un semicírculo con el relleno dentro y se sella. El trozo de masa para Stromboli es más como un rectángulo alargado, que luego se enrolla en un cilindro largo con el relleno dentro y sellado. ServingCalzone es un plato de una sola porción, sumergido en salsa de tomate. El estromboli sale como un cilindro largo y está destinado a ser cortado y compartido entre varias personas.

Te puede interesar:  Diferencia entre Woolen y Cotton

¿Qué es Calzone?

Un calzone es un plato italiano, originario de la ciudad de Nápoles. Está hecho con los mismos ingredientes y masa como una pizza normal. La masa se envuelve en un bolsillo, que se llena con el relleno de carne y verduras y se hornea.

El Calzone al horno parece una pizza de bolsillo y está destinado a ser comido como un plato para servir solo. La principal diferencia entre un Calzone y una pizza normal, aparte de la forma y el tamaño, es que un Calzone no tiene salsa de tomate en el relleno.

El relleno consiste principalmente en diferentes tipos de carne, como salami, jamón o incluso huevos, mezclados con diferentes verduras y queso, pero sin salsa de tomate.

En lugar de poner la salsa de tomate dentro del calzone, la salsa se toma a un lado y el calzone al horno se sumerge en la salsa y se come. La salsa también se puede verter en el Calzone, y todo el asunto está destinado a ser un solo plato, a diferencia de una pizza que se comparte principalmente entre las personas.

Otro factor diferenciador es el tipo de queso utilizado en una Calzone. El queso ricotta es el queso primario utilizado en una calzone, junto con otros quesos como el parmesano y, a veces, incluso el pecorino. Las diferentes regiones de Italia tienen diferentes formas de hacer calzones, aunque el uso de los tres tipos de queso anteriores es la forma tradicional.

¿Qué es Stromboli?

Stromboli es un plato italoamericano que fue hecho y popularizado por primera vez por el barrio muy italiano del sur de Filadelfia. Primero se hizo como un plato experimental para tratar de hacer una pizza rellena, usando la misma masa e ingredientes.

Te puede interesar:  Diferencia entre rasguño y picazón

Stromboli, también conocido como rotación de pizza, es un tipo de pizza rellena y enrollada llena de varios quesos italianos y embutidos italianos de carne, mezclados con vegetales. La masa de Stromboli tiene una forma rectangular larga. La masa está llena de un relleno de carne y verduras, que generalmente comprende diferentes verduras y diferentes carnes italianas, como salami, Capocollo o bresaola, y varios quesos italianos.

La mozzarella de baja humedad típicamente se usa como el queso preferido. Esto es para asegurarse de que la masa no se empape ya que se da vuelta. La masa rectangular llena se enrolla para hacer un rollo de masa cilíndrico y luego se hornea. El Stromboli al horno se corta en trozos y antes de servir.

La salsa de tomate es uno de los ingredientes clave de un Stromboli y se mezcla en el relleno y se rellena dentro del Stromboli. El plato está destinado a ser compartido entre personas, similar a la pizza, y por lo tanto Stromboli se corta en porciones individuales donde cada rebanada parece una pizza enrollada, de donde proviene el nombre “ rotación de pizza ”.

Diferencias principales entre Calzone y Stromboli

  1. Calzone es un plato italiano que se hizo por primera vez en la ciudad de Nápoles en el siglo XVIII. Es un tipo de rotación de pizza hecha con los mismos ingredientes. Stromboli es un plato italiano-estadounidense que generalmente se enrolla o dobla en un cilindro y luego se hornea.
  2. El calzone generalmente se sirve como un plato individual. Stromboli es un plato largo y enrollado, por lo que se corta antes de servir y se comparte entre las personas.
  3. No hay salsa de tomate dentro de una calzone. Más bien, el calzone se sumerge en salsa de tomate antes de comer. Por lo general, hay una capa delgada de salsa de tomate en el interior de Stromboli.
  4. El calzone generalmente se hace con ricotta, parmesano o queso pecorino. Stromboli está hecho exclusivamente con queso mozzarella de baja humedad.
  5. Diferentes partes de Italia tienen sus propias variaciones en la fabricación de calzones. Principalmente solo se usan vegetales italianos y cortes de carne en Stromboli.
Te puede interesar:  Diferencia entre el ginseng siberiano y el ginseng coreano

Síntesis

Tanto Calzone como Stromboli son platos de comida icónicos que se disfrutan en casi todas partes del mundo. Calzone es un plato más tradicional y se remonta a la Nápoles del siglo XVIII. Diferentes partes de Italia tienen diferentes formas de hacer calzones, pero principalmente consiste en carne, verduras y queso.

Stromboli es un plato italiano-estadounidense que se hace rodando sobre la masa de pizza llena de relleno en un cilindro, que luego se hornea y corta antes de ser servido. Ambos platos son muy populares y se han convertido en elementos por excelencia de nuestra cultura, que define legítimamente su importancia en el mundo de los alimentos.

  1. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/00070701111179960/full/html

Contenido