Diferencia entre la proteína globular y la proteína fibrosa

: 23 de enero de 2022

Los nutrientes químicos que son esenciales para construir tejidos en el cuerpo se denominan proteínas. También son responsables de la reparación de células desgastadas. Existen principalmente tres tipos de proteínas en el cuerpo humano que son proteínas globulares, proteínas de membrana y proteínas fibrosas.

Proteína globular versus proteína fibrosa

La principal diferencia entre las proteínas globulares y las proteínas fibrosas es que las proteínas globulares se utilizan principalmente para formar mensajeros celulares, aminoácidos, enzimas mientras que las proteínas fibrosas se usan principalmente en la formación de tendones, tejidos conectivos y fibras.

Además, la estructura de ambas proteínas es muy diferente entre sí. La forma de una proteína globular es una esfera, mientras que la forma de una proteína fibrosa es como una cadena alargada. La proteína globular también tiene una propiedad que le permite formar coloides con agua y, por lo tanto, se disuelve en ella.

Por otro lado, las proteínas fibrosas no son del todo solubles en agua, bases débiles o ácidos débiles. Son solo ácidos fuertes solubles. En general, la proteína fibrosa está presente en forma de alambres y varillas. Un ejemplo de proteína globular es la hemoglobina, mientras que ejemplos de proteína fibrosa son colágeno, elastina y queratina.

Tabla de comparación entre proteínas globulares y proteínas fibrosas

Parámetros de comparación Proteínas globulares Forma y estructura Las proteínas globulares son de forma redonda o esférica y tienen una estructura de forma de bola doblada. Las proteínas fibrosas son de forma larga y estrecha y tienen una estructura helicoidal o de lámina similar. Solubilidad en diferentes disolventes Las proteínas globulares son solubles en agua, ácidos y bases. Las proteínas fibrosas solo son solubles en ácidos fuertes. Son insolubles en agua y cualquier otro ácido y base débil. Fuerzas intermoleculares Las proteínas globulares tienen una interacción intermolecular débil entre ellas. Las proteínas fibrosas tienen una fuerte interacción intermolecular entre ellas. Función Las proteínas globulares son las principales responsables de la formación de mensajeros celulares, aminoácidos y enzimas. Las proteínas fibrosas son las principales responsables de la formación de tejidos resistentes. Se utilizan en la formación de tendones, tejidos conectivos y fibras.

¿Qué es la proteína globular?

Las proteínas globulares son proteínas esféricas y son solubles en agua. Las proteínas globulares son responsables de la formación de muchas estructuras esenciales en el cuerpo humano. Pueden formar enzimas que son útiles para catalizar reacciones orgánicas que tienen lugar en los organismos.

Forman mensajeros que ayudan en la transmisión de mensajes en todo el cuerpo para regular los procesos biológicos. También transportan otras moléculas a través de membranas. Realizan todos los roles regulatorios en el cuerpo. Las proteínas globulares se mantienen unidas mediante una unión de hidrógeno intermolecular débil.

Están formados por estructuras primarias, secundarias, terciarias y, a veces, también cuaternarias. Consisten en una estructura de cadena recta de estructuras secundarias que pueden unir cadenas de polipéptidos y también pueden cambiar de dirección. Ejemplos de proteínas globulares son enzimas, hormonas, hemoglobina, inmunoglobulina, etc.

¿Qué es la proteína fibrosa?

Las proteínas fibrosas también se conocen como escleroproteínas. Tienen la forma de hebras alargadas como varillas y alambres, de cadena de polipéptidos que da como resultado la formación de su estructura en forma de lámina. Estas proteínas no son del todo solubles en agua y solo pueden disolverse en ácidos fuertes que sirven como factor distintivo entre otras proteínas y proteínas fibrosas.

Se usan en la formación de tejidos muy resistentes para proporcionar fuerza y soporte a otras células y tejidos. Forman principalmente tendones, tejidos conectivos y fibras. En las proteínas fibrosas, las cadenas peptídicas se mantienen unidas mediante una unión de hidrógeno intermolecular muy fuerte.

Además, las proteínas fibrosas no se desnaturalizan fácilmente. Están formados por unidades individuales o una unidad que se repite muchas veces. Ejemplos: elastina, colágeno, actina, fibrina, miosina, queratina, etc.

Diferencias principales entre proteínas globulares y proteínas fibrosas

1. La proteína globular es un tipo de proteína que es soluble y tiende a estar involucrada en funciones metabólicas, mientras que las proteínas fibrosas son un tipo de proteínas que son insolubles y que ayudan a construir hasta los principales elementos estructurales del cuerpo.
2. Las proteínas globulares son solubles en agua, ácidos y bases, mientras que las proteínas fibrosas solo son solubles en ácidos fuertes.
3. Las proteínas globulares tienen forma esférica y tienen una estructura plegada en forma de bola, mientras que las proteínas fibrosas son largas y estrechas en forma de varillas y alambres y tienen una estructura helicoidal o en forma de lámina.
4. La función principal de las proteínas globulares es la formación de mensajeros celulares, enzimas y aminoácidos, mientras que la función principal de las proteínas fibrosas es la formación de tejidos duros. Se utilizan en la formación de fibras, tejidos conectivos y tendones.
5. Las proteínas globulares tienen una fuerza intermolecular débil entre ellas, mientras que las proteínas fibrosas tienen una fuerte fuerza intermolecular entre ellas.

Síntesis

Tanto las proteínas globulares como las proteínas fibrosas son un tipo de proteína que ayuda a construir tejidos y reparar células. La principal diferencia entre los dos es la función que realizan en el cuerpo humano. Las proteínas globulares se usan en la formación de aminoácidos, enzimas y mensajeros celulares, mientras que las proteínas fibrosas se usan en la formación de tejidos conectivos, tendones y fibras.

Además, las proteínas globulares tienen una forma esférica, mientras que las proteínas fibrosas tienen una forma estrecha de hilo al igual que las barras y los cables. La fuerza intermolecular entre estas proteínas también es diferente. Las proteínas globulares tienen una fuerza intermolecular débil entre sí, mientras que las proteínas fibrosas tienen una fuerte fuerza intermolecular entre sí.

Debido a la forma esférica de las proteínas globulares, pueden formar coloides. Por lo tanto, se vuelven fácilmente solubles en agua, bases y ácidos. Pero, las proteínas fibrosas no son del todo solubles en agua, ácidos débiles y bases débiles. Solo son solubles en ácidos fuertes. Ejemplos de proteínas globulares son hemoglobina, hormonas, inmunoglobulina, mientras que ejemplos de proteínas fibrosas son queratina, elastina, actina, etc.

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1063354/
2. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ja01252a512

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