Diferencia entre Aperol y Campari

¿Qué es el aperol?

Aperol fue inventado cuando los dos hermanos Barbieri querían hacer una bebida con bajo contenido de alcohol. Después de años de pensamiento e investigación, salieron con este Aperol en 1919 en Italia. La palabra “ Aperol ” recibe su nombre de la palabra francesa aperitivo, apéro . Sin embargo, Aperol no ganó popularidad hasta 1950, antes de la invención de Aperol Spritz. Este dink tiene un gran vínculo con la cultura del noreste de Italia. La bebida dulce y orangish es muy famosa como una bebida antes de la cena en toda Italia. Esta bebida tomó tiempo para ganar popularidad en los Estados Unidos. No fue sino hasta 2010 que la bebida se convirtió en la elección de las personas, ya que comenzaron a preferir las bebidas con bajo contenido de alcohol.

Prosecco es una buena bebida de Aperol para fines de relajación. La receta de Prosecco se da a continuación.

Ingredientes: –

· Prosecco- 3 onzas

· Aperol – 2 onzas

· Club soda- 1 onza

· Rebanada naranja ( adornando ) – 1

Receta: –

1. Llena una copa de vino con hielo.

2. Agregue Prosecco a la copa de vino.

3. Luego agregue Aperol y gaseosa.

4. Revuelva y mezcle bien.

5. Use la rodaja de naranja para decorarla.

¿Qué es Campari?

Campari fue inventado por Gaspare Campari en Novara, Italia. Está hecho por la mezcla de hierbas y frutas como el chinotto y la cascarilla. Anteriormente, el tinte carmín que se derivaba de los insectos cochinilla triturados se usaba para obtener el color rojo distintivo, pero se suspendió a partir del año 2006. Campari se utiliza en una amplia gama de cócteles. A veces también se sirve con jugo de cítricos o agua de soda. Campari también se vende en los mercados italianos mezclados con botellas de refrescos conocidas como Campari Soda. Campari se considera el ingrediente estrella en cócteles como Garibaldi, Americano y Negroni.

A continuación se da la receta del famoso cóctel Campari, Negroni.

Ingredientes: –

· Ginebra- 1 onza

· Campari- 1 onza

· Sweet Vermouth- 1 onza

· Piel de naranja ( guarnición )

Receta: –

1. Llene un vaso mezclador con hielo.

2. Agregue la ginebra, Campari y el dulce Vermut.

3. Revuelva los componentes hasta que estén bien refrigerados.

4. Llena un vaso de roca con grandes cubitos de hielo.

5. Cuela los componentes del vidrio mezclador en el vidrio de roca.

6. Use una cáscara de naranja para decorar.

Diferencias principales entre Aperol y Campari

1. Aperol tiene su origen en el año 1919, en Italia, cuando dos hermanos Barbieri Luigi y Silvio lo crearon. Campari fue creado 59 años antes de esto por Gaspare Campari.
2. El aperol tiene un contenido de alcohol más ligero y es de color más claro, generalmente un tono naranja rojizo, mientras que Campari tiene un mayor porcentaje de alcohol y tiene un color rojo brillante radiante.
3. El aperol es mucho más dulce en comparación con Campari.
4. Aperol tiene un porcentaje de alcohol que oscila entre el 11 y el 15%, y Campari tiene un porcentaje que oscila entre el 20,5 y el 28,5%.
5. Aperol se usa en Aperol Spritz y Prosecco, mientras que Campari es popular en Americano y Negroni.
6. Aperol se originó en la ciudad italiana de Padua, mientras que Camapari se originó en Milán.

Síntesis

Summertime definitivamente llama a Negroni o Aperol Spritz. Sin embargo, se podría suponer que Aperol y Campari pueden ser intercambiables, lo cual es parcialmente cierto, y parte no lo es. Aunque ambos son bastante refrescantes, se pueden distinguir por su color y sabor específicos. Siendo el ingrediente estrella de Aperol Spritz, Aperol es mejor conocido por estimular el apetito y, por lo tanto, se consume antes de la cena. Campari, por otro lado, gana popularidad en los cócteles Negroni, Garibaldi y Americano, donde es tratado como el ingrediente principal. Es muy popular en el mercado italiano y se vende en botellas.

1. https://run.unl.pt/bitstream/10362/51780/1/Tarulli_2019.pdf
2. https://www.redalyc.org/journal/6002/600263428003/600263428003.pdf

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