El filete es una carne de res de alta calidad que se toma de las extremidades posteriores de los animales. Generalmente son fibras musculares de los animales y pueden venir con el hueso. El filete se sirve cortándolos en rodajas más pequeñas después de asar o freír.
El filete frito de campo y el filete frito de pollo son dos platos populares de filete en los Estados Unidos. Es una especie de plato de carne de chuleta empanada. Los dos a menudo se sirven en lugar del otro debido a las similitudes
País Frito Filete vs Pollo Frito Filete
La principal diferencia entre Country Fried Steak y Chicken Fried Steak es que el filete frito del país usa salsa marrón junto con cebolla para decorar, mientras que el filete frito con pollo se seca con salsa de crema blanca hecha de huevo.
El filete frito de campo se originó en los EE. UU. Y se cree que proviene de Alemania. La característica principal de este plato es la salsa marrón con la que se sirve. Se adornan con cebollas y no usan huevo.
El filete frito con pollo es una variación reciente del filete frito del país. Usan salsa cremosa blanca salpicada en lugar de la salsa marrón utilizada en el país frito. Aunque en algunas regiones también se sirven con salsa marrón.
Tabla de comparación entre el filete frito del país y el filete frito con pollo
Parámetros de comparación País Frito Steak
¿Qué es Country Fried Steak?
El filete frito de campo es un plato hecho con salsa marrón y adornado con cebolla. La receta de este plato no usa huevo para la salsa, como en el caso del filete frito con pollo.
Se dice que vino de Alemania a los EE. UU. Y ahora se considera uno de los alimentos básicos de los Estados Unidos. Ganaron gran popularidad durante el siglo XIX debido a su facilidad de preparación. El bajo precio del plato fue solo una ventaja adicional.
Este filete se deja hervir a fuego lento en la salsa y espera a que el filete absorba la salsa. Como resultado, este filete generalmente no es muy crujiente. El filete también se puede usar para preparar dedos de carne. Todo lo que hay que hacer es cortar el filete en tiras largas en lugar de las rodajas habituales.
El filete frito en el país es popular en todos los estados del sur.
¿Qué es Chicken Fried Steak?
El filete frito con pollo es un plato de cubos empanados que usa salsa blanca. La preparación de la salsa blanca requiere huevo. Se sirven con la salsa blanca y cremosa salpicada para mejorar el sabor del filete.
Este plato es una variación del filete frito del país. Se dice que se modifica para mejorar el sabor del filete, en lugar de la salsa.
El filete no se sirve como tal. Se fríe en una sartén después de sumergirse en masa de huevo. Esto es lo que le da un sabor crujiente a la capa externa. La salsa se sirve a lo largo de los lados para mejorar la crujiente del recubrimiento externo del filete.
Este plato es principalmente popular en Kansas, Oklahoma y Texas.
Diferencias principales entre el filete frito del país y el filete frito con pollo
- El filete frito en el país es un plato, hecho con frecuencia en los EE. UU. Y está hecho con filete empanado. Están adornadas con cebollas y tienen salsa marrón. El filete frito con pollo es una variación de este filete que también se desecha del filete empanado pero también tienen huevo.
- El origen del filete frito del país se remonta al siglo XIX en los EE. UU. Se cree que vino de Alemania. No hay una fecha de origen específica para el filete de pollo frito, ya que es solo una variación del país frito. Son un origen más reciente y se hicieron inicialmente en un intento de modificar el sabor del filete.
- El tipo de salsa utilizada para los dos es lo que diferencia los dos platos. Mientras que el filete frito en el campo usa salsa marrón, el filete frito con pollo usa salsa de crema blanca salpicada. Aunque en algunas regiones, ambos se sirven con salsa marrón, el filete de pollo frito se sirve principalmente con salsa blanca solamente.
- La crujiente de ambos filetes también es diferente junto con la salsa. Esto se debe a la guarnición. El filete frito con pollo tiene una capa externa muy crujiente. Para mejorar la crujiente de esta capa, la salsa se sirve a lo largo de los lados. El filete frito no es muy crujiente. Se mantienen en la salsa marrón y el filete se empapa en esta salsa. Se sirven después de que el filete absorbe la salsa.
- Dado que el sabor de ambos filetes es diferente, son populares en diferentes regiones. El filete frito es popular en todos los estados del sur. Pero el filete de pollo frito es popular en solo unas pocas regiones de los Estados Unidos. Los lugares de popularidad son Oklahoma, Texas y Kansas.
Síntesis
En conclusión, los filetes fritos y fritos de pollo son platos diferentes con filete como ingrediente principal. El filete frito country se sirve con salsa marrón y no es crujiente. Mientras que el filete frito con pollo se sirve con salsa de crema blanca y es crujiente ya que está frito.
- https://conservancy.umn.edu/bitstream/handle/11299/167789/Review%20My%20Year%20of%20Meats.pdf?sequence=1f
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