Hay variedades de arroz si se ve desde arroz blanco hasta basmati y arroz jazmín. Uno puede tener muchas opciones cuando está en un restaurante. El arroz es uno de los alimentos comunes que se consumen principalmente en Bengala Occidental. Puede deberse a las condiciones climáticas extremas en que las personas de Bengala Occidental consumen arroz por la tarde y la mayor parte del tiempo incluso en la cena.
El arroz no solo se consume con dal y con curry porque hay varios otros alimentos rápidos hechos con arroz como arroz frito, arroz schezwan, y otros tipos de cosas. Ahora, debido a sus variedades, no todos los tipos de arroz pueden convertirse en arroz frito porque tienen diferentes aromas, texturas, y otros tipos de cosas que no serán adecuadas para obtener el sabor perfecto.
Del mismo modo, El arroz con jazmín y el arroz blanco son dos variedades de arroz, donde el arroz blanco es el común, pero el arroz con jazmín es un arroz que tiene un aroma que crece principalmente en partes del sudeste asiático. No debe confundirse que el arroz con jazmín no huele a jazmín, sino que huele a hojas de pandan y palomitas de maíz.
Arroz de jazmín vs arroz blanco
La principal diferencia entre el arroz con jazmín y el arroz blanco es que el arroz blanco es la variante normal del arroz y no tiene un aroma, mientras que el arroz con jazmín tiene un aroma natural en eso. El arroz con jazmín se produce o cultiva principalmente en el sudeste asiático, especialmente en Tailandia. Debido a su textura, se considera que el arroz con jazmín tiene la mejor calidad de cocción.
Tabla de comparación entre arroz con jazmín y arroz blanco
Parámetros de comparación Arroz jazmín Fiber 1 gramo1 gramo
¿Qué es el arroz de jazmín?
El arroz jazmín no es más que una variante del arroz de grano largo. El arroz con jazmín no es como el arroz blanco normal porque el arroz con jazmín tiene un aroma naturalmente presente. La textura del arroz con jazmín es del tipo pegajoso y son bastante esponjosos y esta es la razón por la que son excelentes para cocinar.
El arroz jazmín y el arroz blanco podrían tener un valor nutricional casi similar, pero las calorías proporcionadas por el arroz jazmín son mucho más que el arroz blanco. Una taza de arroz con jazmín sin cocinar contendrá aproximadamente 180 calorías, que son más que arroz blanco.
Es común entender que el arroz con jazmín no se recomienda para las personas que desean perder peso porque tienen el contenido de grasa. Sin embargo, dado que son una gran fuente de calorías y energía, las personas que están en buena forma física pueden consumirse una porción limitada.
Pero al compararlo con arroz blanco, el arroz con jazmín tiene más contenido de fibra y también viene con calcio, hierro y potasio. Como se mencionó anteriormente, el arroz tiene diferentes variedades no solo por el aspecto sino también por su forma y color.
El arroz jazmín no solo es de color blanco, sino que también puede ser marrón, rojo, morado o negro. Puedes imaginar cuántos tipos o variedades de arroz hay en el mundo. El arroz con jazmín es de naturaleza pegajosa y tienen la mejor calidad de cocción porque son bastante esponjosos.
Ahora, podría surgir la pregunta de qué arroz es el más saludable? Bueno, está claro que el arroz con jazmín es una opción mucho más saludable que el arroz blanco. El arroz blanco puede tener varios efectos en su cuerpo y puede provocar diabetes. El contenido de fibra en el arroz con jazmín ayudará a su cuerpo a reducir la absorción de azúcar y, por lo tanto, habrá menos posibilidades de que tenga diabetes.
¿Qué es el arroz blanco?
El arroz blanco es la forma más común de arroz que se procesa. Durante el procesamiento del arroz blanco, se pierden muchos valores nutricionales como la cáscara y el salvado. Debido a su procesamiento, el sabor y la textura del arroz blanco se alteran. Esta es la razón por la cual el arroz blanco puede almacenarse durante un largo período de tiempo sin sufrir daños.
Ahora, el arroz blanco también puede ser de muchos tipos como basmati, Arborio, jazmín y original. Todos estos tipos de arroz blanco tienen el mismo valor nutricional. El grano de arroz blanco puede ser corto, mediano o incluso largo como el arroz basmati.
Más comúnmente, el color del arroz blanco es siempre blanco a diferencia del arroz jazmín que viene en varios tipos de color. Esta es una de las razones por las que el arroz blanco se puede distinguir fácilmente. Pero, a diferencia del arroz con jazmín, el arroz blanco no tiene un aroma ni un olor distinto porque carecen de cualquier tipo de olor natural.
Diferencias principales entre el arroz con jazmín y el arroz blanco
- El arroz blanco es la forma más común de arroz que se procesa y durante este proceso se pierden muchos valores nutricionales.
- El arroz con jazmín, por otro lado, tiene un olor distinto y un aroma natural.
- La textura del arroz con jazmín es bastante esponjosa y tienen una excelente calidad de cocción.
- El arroz jazmín no solo viene en variedad de color blanco, sino que también es negro y morado.
- El arroz con jazmín es rico en fibra y, por lo tanto, las calorías proporcionadas por el arroz con jazmín son bastante menores en comparación con el arroz blanco.
- El arroz blanco no se recomienda para personas que padecen diabetes porque su contenido de fibra es bajo.
Síntesis
Ambos arroces tienen casi el mismo valor nutricional, dejando solo algunas diferencias notables como el contenido de fibra. El arroz blanco también puede ser rico en nutrición, pero debido a que el arroz blanco se procesa, pierden la mayor parte del valor nutricional. El arroz con jazmín, por otro lado, tiene una excelente calidad de cocción y esta es la razón por la cual la mayoría de los chefs prefieren usar arroz con jazmín mientras cocinan.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0263224117303093
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605002621
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