: 30 de enero de 2022
Pizza, la fantasía del mejor amante de los alimentos. Es un tipo de pan plano con una capa de cobertura que se descubrió por primera vez en Gaeta, Italia central, en A.D. 997. Su combinación única e interesante de sabores y ingredientes lo hizo muy popular en todo el mundo. Desde entonces, ha evolucionado con nuevas combinaciones y adiciones. Este artículo se limita a definir dos de las variaciones más populares de los últimos tiempos, la pizza rellena y el plato hondo.
Pizza rellena vs de plato profundo
La principal diferencia entre la pizza rellena y la pizza de plato hondo es que la pizza rellena está cargada de ingredientes entre capas de pan, mientras que la pizza de plato profundo está cargada de ingredientes en una sola capa de corteza. Las pizzas rellenas están llenas de queso, mientras que las pizzas de plato hondo están cubiertas con una deliciosa capa de salsa de tomate.
La pizza rellena es una variante clásica con una capa delgada de la corteza debajo, que se forma en una sartén alta y se cubre con queso y ingredientes como se desee, seguido de otra capa de pan, que se extiende uniformemente y se cubre con salsas y especias. Una combinación fascinante de queso elástico y tomate clásico, mezclado con los mejores ingredientes.
Ike Sewell y Ric Riccardo descubrieron la pizza de plato profundo, inspirada en la versión de pizza de la Segunda Guerra Mundial. Durante la Segunda Guerra Mundial, las personas carecían de suficientes recursos alimenticios, por lo que tomaron masa y la usaron para agregar las sobras y hacer una masa parecida a un pastel. Una pizza de plato profundo probablemente tendrá una corteza gruesa, crujiente y mantecosa, con forma de sartén de hierro y cubierto con salsa de tomate mixta para que el queso y otras coberturas no se quemen durante el mayor tiempo de cocción.
Tabla de comparación entre pizza rellena y de plato profundo
Parámetros de comparación Pizza rellena , más delgado. Remolques no sobrecargados. Denso y cargado. Masa Hay dos capas de masa, una debajo y la otra después de la primera capa de cobertura. Más delgada, masa mantecosa, una capa de masa. Salsa Una capa delgada de salsa se extiende uniformemente por toda la masa. La capa superior está llena de salsa, también se pueden esperar trozos de tomate.
¿Qué es la pizza rellena?
La pizza rellena es exactamente lo que sabe, rellena de ingredientes. En la antigüedad, el concepto de pizza nació con pan plano. La gente en Italia lo adaptó porque no tenían comida, por lo que usaron pan plano y lo sazonaron con hierbas frescas, aceites y especias. Luego vinieron los tomates, no sabían qué era. Lo consideraron una baya y comenzaron a secarla en una capa de pan y allí era comida diaria. Poco a poco, la idea se extendió por toda la región y fue bien recibida. Con el tiempo, las personas probaron varias combinaciones, y tales experimentos conducen a la formación de pizza rellena “ ”.
La buena pizza es juzgada por su corteza. Es la corteza que define la belleza de la pizza clásica. Las pizzas rellenas tienen una corteza regular, son más tiernas y cremosas. Es espesa, la corteza abrazó el relleno maravillosamente adentro con una corteza crujiente en los costados con un acabado dorado.
Ahora vienen los rellenos, ingredientes y queso. La pizza rellena está llena de queso y ingredientes de su elección. Los ingredientes incluyen aceitunas, jalapeños, pimientos, champiñones, etc. Cuando sacas una rebanada, la extracción de queso es un regalo para los ojos, se derrite en la boca. Complementa la más mínima dulzura de la masa. Los rellenos se rellenan con otra capa de masa uniformemente distribuida, redondeada con queso y salsa, y luego se hornean durante 30 a 45 minutos.
¿Qué es la pizza de plato profundo?
Otro clásico, la pizza de plato profundo, viene con piel crujiente y lados ásperos que le dan una textura agradable. A la gente le encanta la pizza de plato profundo. La pizza de plato profundo se cocina en una sartén profunda, lo que le da a los bordes un color marrón oscuro. La corteza es mantecosa pero crujiente. Estaba lleno de carne y salsa, como una gruesa capa de sabor empaquetada en una corteza gruesa. La pizza profunda se cocina más tiempo para que el queso mejore el sabor y los jugos de carne se remojen y hagan que la corteza sea más crujiente.
La corteza de pizza profunda es diferente de otras variaciones de sabor. Está lleno de sabor. La sartén está sazonada con especias y mantequilla antes de poner la corteza en la sartén. Las pizzas se cocinan en una sartén de hierro fundido sin asa, no limpian la sartén cada vez, la sazonan cada vez antes de su uso, esto mejora el sabor de la corteza.
La masa se presiona contra los lados de la sartén, a diferencia de otras pizzas. La corteza se forma como un pastel, por lo que la corteza se vuelve crujiente y más gruesa de lo que imaginas. A diferencia de la pizza rellena donde se repiten las capas de masa, aquí en una capa de masa, los ingredientes se repiten en capas, por lo que la pizza está llena de ingredientes. Se cocina por más tiempo, a diferencia de la pizza rellena.
Diferencias principales entre pizza rellena y de plato profundo
- Una pizza rellena tarda menos tiempo en cocinarse que una pizza de plato hondo.
- La corteza de una pizza rellena es tierna, más pastosa, mientras que la corteza de una pizza de plato profundo es crujiente y desmenuzable.
- La pizza rellena con queso en comparación con la pizza de plato profundo.
- La pizza rellena tiene menos ingredientes en comparación con la pizza de plato hondo.
- La pizza rellena tiene dos capas de masa en las que se rellena el relleno, mientras que la pizza de plato profundo tiene una sola capa de masa en la que está la cobertura.
Síntesis
Las pizzas rellenas tienen una corteza regular y son más tiernas y cremosas. Ahora vienen los rellenos, ingredientes y queso. La pizza rellena está llena de queso y ingredientes de su elección. El relleno se cubre con otra capa uniforme de masa, redondeada con queso y salsa, y luego se cocina durante 30-45 minutos.
Las pizzas se cocinan en una sartén de hierro macizo sin asa, no lavan la sartén en cada ocasión, la sazonan en cada ocasión antes de su uso, Esto complementa el sabor de la corteza. La masa se presiona en oposición a la periferia de la sartén, a diferencia de las diferentes pizzas. Se cocina por más tiempo, no como la pizza rellena.
La pizza rellena es una variante clásica con una capa delgada de la corteza debajo, que se forma en una sartén alta y se cubre con queso y ingredientes de su elección, seguido de otra envoltura, untada uniformemente y sazonada con salsa y especias. Una pizza profunda probablemente tendrá una corteza gruesa, crujiente y mantecosa, moldeado en una sartén de hierro fundido y cubierto con salsa de tomate mixta para que el queso y otras coberturas no se quemen por un tiempo de cocción más prolongado.
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